生物材料有哪些,和蛋白质的试验中，生物材料的选择有什么要求

生物材料有哪些,和蛋白质的试验中，生物材料的选择有什么要求

和蛋白质的试验中，生物材料的选择有什么要求
1、检测糖类：要富含还原糖；最好是无色或白色的材料；
2、检测脂肪：富含脂肪；最好是无色或白色的材料；
3、检测蛋白质：富含蛋白质；最好是无色或白色的材料
选择无色或白色的材料是为了避免材料本身的颜色对结果造成干扰。
A、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料，可用双缩脲试剂鉴定，但需要稀释，A正确；
B、花生种子富含油脂且子叶肥厚，是用于油脂鉴定的好材料，可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，B正确；
C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，可用双缩脲试剂鉴定，C正确；
D、甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖，但蔗糖属于非还原性糖，因而不是进行可溶性还原糖鉴定的理想材料，D错误．
故选：D．

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