炖鸡的红卤是怎么做的需要什么材料配方
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-28 21:59
- 提问者网友：呐年旧曙光
- 2021-11-28 02:53
炖鸡的红卤是怎么做的需要什么材料配方
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-11-28 04:13
由于一品佳味卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有 醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可 以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。好奇的话去看看吧。
全部回答
- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-11-28 05:30
一种是白糖熬制，一种是腐乳汁，两者都可以用。
- 2楼网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-11-28 05:16
介绍一下酒店的红卤。追答生抽，老抽，海鲜酱油，大料，花雕，树椒段，蚝油，鸡粉，味精，葱头，姜片，胡椒粉，海鲜酱，红烧酱当然南乳汁也可提鲜桂皮，香叶料不全，生抽，老抽是不能少的
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