煮熟的花生会不会破坏花生的营养啊

答案:5 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-07-21 03:33

提问者网友：放下
2021-07-20 05:21

是给卤肉店买的，，辣辣的，，会不会没有生花生有营养啊？？？

最佳答案

五星知识达人网友：平生事
2021-07-20 06:54

煮熟了好,因为煮了以后花生的细胞壁打破营养更容易吸收.
另外,生的花生含有黄曲酶等制癌物质所以说煮熟的花生是不会破坏花生的营养的。明白了吗？

全部回答

1楼网友：思契十里
2021-07-20 11:14

不会破坏营养的

2楼网友：渡鹤影
2021-07-20 09:42

不会破坏

3楼网友：千夜
2021-07-20 09:00

不会的呀，请你放心吧，ok！

4楼网友：山君与见山
2021-07-20 07:29

不少人喜欢把花生炸着吃，认为这样更香;而有的人更是直接生吃花生，认为这样原汁原味更有营养。其实，这些都是不对的。从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

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