牛肉怎么切好
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-08-14 19:14
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-08-13 19:02
详细一些，易懂
最佳答案
- 五星知识达人网友：煞尾
- 2021-08-13 19:23
如果是生的最好呢是有点冰切比较容易，横着切
如果滑的很软 那就只能慢慢切了，也是横着切
熟牛肉就比较好弄了，因为肉质已经比较硬了
顺着肉的纹理切就可以，慢慢来，开始都是练出来的
如果滑的很软 那就只能慢慢切了，也是横着切
熟牛肉就比较好弄了，因为肉质已经比较硬了
顺着肉的纹理切就可以，慢慢来，开始都是练出来的
全部回答
- 1楼网友：零点过十分
- 2021-08-13 23:15
牛肉是粗纤维的食品，能清楚的看见它一条条的丝，切的时候就逆着丝切，如果顺丝切的话，会不太咬的动，而且会塞牙。
- 2楼网友：傲气稳了全场
- 2021-08-13 23:06
牛肉上本来就有纹路，切肉时，要将原来的纹路切断。这样炒出来的肉才会嫩而脆。即使是煮熟的牛肉也应该这样切。
- 3楼网友：猎心人
- 2021-08-13 22:28
红烧怎么切都行，切片的话从中间切一刀如果是一丝一丝的那就换一面重新切，如果是一个一个先格子那就顺着那面继续下刀。
- 4楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-08-13 22:12
切成片会好一点，最好还是切成薄薄的。
- 5楼网友：枭雄戏美人
- 2021-08-13 20:41
顺着肌理切。。。
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