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食料配方怎么做

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解决时间 2021-06-09 04:02
  • 提问者网友:椧運幽默
  • 2021-06-08 19:16
我想请教你用什么做的
最佳答案
  • 五星知识达人网友:十年萤火照君眠
  • 2021-06-08 20:12
工作压力大、脑力劳动者、电脑族的食疗方法:

脑力劳动者饮食
脑力劳动者由于思维劳动强度大于体力劳动强度,体质大都虚弱,易罹患神经衰弱综合症。

因此,从健康长寿提高工作的效率方面考虑,脑力劳动者除了要注意科学用脑外,还要注意合理营养,正确选用食物。因为食物用得其法,营养平衡才能增强体质,延缓衰老。

脑力劳动者应该进补那些食物呢?
脑力劳动者的最佳食物应包括如下几种:
1、龙眼
龙眼营养丰富,龙眼果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素A、B等物质。另一方面,龙眼又是具有多种功能的药用食物。龙眼具有益心脾、补气血、安心神等功能,是滋补良药,有开胃益脾、补虚长智”,头晕、失眠、心悸、虚嬴、病后或产后体虚都是龙眼的主治范围。
2、大豆及其制品
大豆中主要含有大豆球蛋白,它是一种忧质的植物蛋白质。大豆油中,还含有丰富的必需氨基酸和磷脂,营养价值高,能增强脑血管机能,抑制胆固醇在体内的累积,预防心血管疾病的发生。
3、动物内脏类
动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和类脂(磷脂和卵磷脂等),是补脑的上乘食物。
4、红枣
红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P,还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。平胃气、通九窍、补少气、少津液、中气不足、大惊、四肢重,和百药”。性味甘温的枣子不但是调补脾胃、补血益肝常用的药物,而且也是保健、养颜、美容的食物。
5、芝麻
芝麻具有奇特的滋补强身,延年益寿的作用。从芝麻中提取出来的木聚糖类物质,对癌细胞的产生有抑制作用,并能抑制体内致衰老的过氧化物的生成。这是对芝麻强身、抗衰老作用的最新例证。
芝麻补肺气、益肝肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、乌须发。芝麻含有丰富的蛋白质,脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外,钙、磷和维生素B的含量也较高,是廉价的强身健体佳品。
6、核桃
核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人体必需的亚油酸)、蛋白质、碳水化合物,此外,还含有钙、磷、铁、钾、镁等多种矿物质和维生素A、B、C、E。
核桃性味甘温、具有补气养血、补肾固精、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发、固齿补虚、强筋健骨、滋补强壮等功效,是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。
7、蜂蜜
蜂蜜性味甘平,有滋养、润燥、解毒之功效,含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还含有多种维生素和铁、钙、铜、锰、磷、钾等微量元素以及淀粉酶、氧化酶、还原酶等。
蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能,营养心肌、保护肝脏、降低血压、防止血管硬化及润肠作用。
8、葱和蒜
葱和蒜含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2、C和尼克酸以及钙、磷、铁等多种营养物质,二者可促使人的消化液分泌量增加,从而提高食欲和消化功能。此外,还可抑制各种真菌、细菌和原虫感染,具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。尤其是大蒜还具有一定的抗癌作用。
常吃葱和蒜不仅能降血脂、降血糖和降血压,而且还能补脑。当然,葱和蒜的摄入量应有适度,多吃反而有害而无益。

对于脑力劳动者有那些食物应禁忌偏食呢?
一般而言,脑力劳动者应禁忌偏食酸性的食物。人们每天所吃的食物,按酸碱性可将其分为两大类。
含有磷、氯、硫元素的食物,如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属于酸性的食物
如蔬菜、水果、豆类、海带、牛奶、茶等是碱性食物。人体在正常情况下,血液呈弱碱性(PH值为7.35—7.45),若食用酸性食物过多,就会使血液酸性化,出现“酸中毒”,结果易使人疲劳,抵抗力降低,并且出现便秘、龋齿、软骨病,

特别是使脑力劳动者思维能力下降、记忆力减退,发生神经衰弱综合症。因此,脑力劳动者不能偏食酸性食物,应注意酸碱性食物的合理搭配,尽可能多进补一些前述的大豆及其制品、动物脏俯、龙眼、红枣、芝麻、核桃、蜂蜜等食物。

工作压力大、长期用电脑、熬夜后的补救措施:

对经常熬夜,每天都面对电脑的人来说,鸡蛋面、玉米粥是晚餐很好的选择,也可适当吃点瘦肉、动物内脏等。夜宵要少且清淡,青菜和蛋类、奶类可有效缓解疲劳

睡前至少1个小时不再吃东西。
★饮食要注意护眼和补钙,夜班族虽然打破了大的生物钟环境,还是应该保持自身养成的规律,不要随意改变,每天固定时间起床、吃饭、运动、睡觉,使生活尽可能规律。

在饮食上应注意以下几个方面:
1.补钙和维生素D:上夜班的人日照较少,易影响钙的吸收和缺乏维生素D,因此要多吃奶、蛋、鱼以及豆类等补钙食物和蛋黄、蘑菇、酵母、海产鱼、鱼肝油等维生素D丰富的食物。
2.多吃抗氧化食物:熬夜、逆向生活使身体处于应激状态,人体会产生较多的游离基,出现过氧化,应多吃些含维生素C丰富的抗氧化食物,如 西红柿、青椒、草莓、卷心菜等。
3.补充维生素A和类胡萝卜素:用眼过度的夜班族,应补充维生素A和类胡萝卜素,提高眼睛对昏暗光线的适应能力,提高视力,黄绿色的水果、蔬菜中含有丰富的维生素A和类胡萝卜素,比如南瓜、柑橘、胡萝卜、玉米等。

注意营养补充、白天充足的睡眠和必要的营养保健. 就可以了.
熬夜会损害身体健康。因为,人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的。前者在黎明前分泌,具有促进人体糖类代谢、保障肌肉发育的功能;一天中睡眠最佳时间是晚上10时到凌晨6时。

经常熬夜的人,应采取哪能些自我保健措施呢?
加强营养,应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等,也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等,这样可以起到抗疲劳的功效。
加强锻炼身体。可根据自己的年龄和兴趣进行锻炼,提高身体素质。熬夜中如感到精力不足或者欲睡,就应做一会儿体操,在夜晚工作中保持愉快的心情和高昂的情绪。

饮食保健
熬夜工作者要供给充足的维生素A,因为维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成,能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力,而防止视觉疲劳。

熬夜工作者劳动强度大,耗能多,应注意优质蛋白质的补充。动物蛋白质最好能达到蛋白质供应总量的一半。因为动物蛋白质含人体必需氨基酸,这对于保证熬夜工作者提高工作效率和身体健康是有好处的。

自我保健
加夜班、熬夜的人容易使眼肌疲劳、视力下降。维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果,维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成,能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力,防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物,以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。
此外,还应适当补充热量,吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗,但千万不要大鱼大肉地猛吃。吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品,它们含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油,而胆固醇的含量很低,对恢复体能有特殊的功效。

除了在饮食上下功夫,要加强身体锻炼。如感到精力不足或者欲睡,就应做一会儿体操或到户外活动一下。由于熬夜会占去正常睡眠的时间,因此在补充睡眠上不妨见机行事。如下班回家时,在车上闭目养神片刻,或在单位午休时为自己安排一小会儿午睡等,可恢复体力,使精神振作。

熬夜工作有何技巧?
熬夜加班,也要有技巧,才能依然身体硬朗。否则,铁打的身体,也受不了如此的日夜操劳呢!因此,想要熬夜的您,千万记住:
1、不要吃泡面来填饱肚子,以免火气太大。最好尽量以水果、土司、面包、清粥小菜来充饥。
2、开始熬夜前,来一颗维他命B群营养丸。维他命B能够解除疲劳,增强人体抗压力。
3、提神饮料,最好以绿茶为主,可以提神,又可以消除体内多余的自由基,让您神清气爽。但是胃肠不好的人,最好改喝枸杞子泡水的茶,可以解压,还可以明目呢!
4、熬夜之后,第二天中午时千万记得打个小盹。
经常熬夜的人容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状,不妨使用药膳适当进行调养,使精力充沛。

生地炖鸭蛋:每次用生地20克、鸭蛋1至2个,加水适量隔水炖之,蛋熟后去壳,再放入汁中炖20分钟,冰糖调味,食蛋饮汁,每日1次或每周2至3次。有滋阴清热、生津止渴等功效,适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用。

猪腰炖杜仲:每次用杜仲25克、猪腰子1个,水适量隔水炖1小时,每日或隔2至3日服食1次,有滋补肝肾,强壮筋骨之功效,适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

莲子百合煲瘦肉:每次用莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克,加水适量同煲,肉熟烂后加盐调味食用,每日1次。有清心润肺、益气安神之功效,适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

粉葛生鱼汤:每次用粉葛250克洗净切成小块,生鱼一条去腮及内脏,加水适量共煲,鱼熟后放入姜丝、油盐调味,食鱼饮汤,每月或隔日1次。有舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效,适用于劳力过度熬夜后的肌内酸痛、颈肌胀痛者服用。

银耳蒸鸽蛋
原料:茯苓15克,银耳50克,鸽蛋20个,鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许
制法:茯苓研粉兑100毫升水,入沙锅煮20分钟,去渣取汁待用;银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内,银耳放在鸽蛋上,蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油,加鸡汤与茯苓液,煮滚几开后,勾芡并加入鸡油,淋在银耳上即成。功效:补益脾肾,健脑增智。用法:佐餐用,每周1--2次。
应用:适用于记忆力减退者及脑力劳动者

健脑益寿----山药芝麻糊
原料:粳米100克,黑芝麻、冰糖各50克,山药20克,鲜牛奶200克,玫瑰糖6克。
制法:先将粳米淘洗干净,沥干水分后,用文火炒香,加牛奶、清水适量,与黑芝麻、山药拌匀后用小石磨磨细,滤出细浆待用。另将冰糖放入锅内,加水煮至溶化,然后加入磨好的细浆和玫瑰糖,搅拌煮沸成糊即可。
功效:补脾益肾,健脑增智。 用法:每日1次,每次1小碗。
应用:适用于脾肾两虚引起的智力、记忆力减退者;学生及脑力劳动者可常饮食

枸杞子的三种食疗配方:
1 枸杞叶+瘦猪肉:煲汤具有滋阴明目,去肝火。
2 枸杞子+菊花:用热水冲泡饮用,清肝明目,能使眼睛轻松、明亮。
3 枸杞子+猪肝:煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。

整体说来,熬夜的预防保健仍取决于日常饮食,必须均衡摄取6大类食物。但为了熬夜,晚餐时多吃富含维生素B群的食物,绝对有必要!
维生素B群成员颇多,包括叶酸、烟碱酸、维生素B6、维生素B12等,它们不仅参与新陈代谢,提供能量,保护神经细胞,对安定神经、舒缓焦虑也有助益
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