清淡的干竹笋炖排骨怎么做？

清淡的干竹笋炖排骨怎么做？

所需食材；

主料：竹笋250克，排骨1根，青红椒适量，水发木耳适量，冬菇适量，蒜头适量，大料适量，香叶适量，盐适量
主要做法：炖

操作步骤；
1.先将排骨斩件焯水。
2.竹笋也要焯水。
3.冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
4.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。

你猜

把干竹笋泡好洗干净、排骨焯水、一起放到锅里炖一小时左右就好了、调料自己放啊

材料：干笋片100克，排骨半斤，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法：
1.干笋洗净，在冷水中浸泡三个小时以上，取出，沥干水份；排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将笋和排骨放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
3.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，笋和排骨放入锅中，一起煮。
4.待煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮1小时，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。

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