煮菜有哪些调味方法
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解决时间 2021-08-12 11:57
- 提问者网友：呐年旧曙光
- 2021-08-11 18:34
煮菜有哪些调味方法
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-08-11 18:46
炒一般青菜加盐、炒菜料或十三香、味精就行了
做荤菜一般加白酒或料酒、糖、醋、酱油、盐，花椒、大料、葱、姜、蒜，适量水、有些需加水淀粉勾芡，各种调料适量，根据自己口味酌情加。
做鱼加酒、糖、醋、花椒、大料、葱、姜、蒜、盐（如果加甜面酱就不放盐了），加适量水，开锅肉烂收汁即可。
凉拌菜：盐、味精、糖、醋、酱油、蒜、香油、有些菜需麻汁（用矿泉水或凉开水调好），喜欢吃辣可以加一些辣椒油，根据自己口味加料，拌匀即可。
全部回答
- 1楼网友：过活
- 2021-08-11 20:00
看你煮什么菜，和喜欢吃什么菜系咯。如果一般的粤菜，就是用盐，糖，味精
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