谁告诉我做豆腐花 一斤干黄豆泡发后要加多少斤水呀
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解决时间 2021-02-11 08:11
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-02-10 10:41
谁告诉我做豆腐花 一斤干黄豆泡发后要加多少斤水呀
最佳答案
- 五星知识达人网友：三千妖杀
- 2021-02-10 11:33
10斤左右
豆腐花的做法：
主料：大豆300克
辅料：虾皮20克,榨菜30克调料：味精3克,白砂糖20克,酱油120克,熟石膏粉（食用）10克,辣椒油25克。
豆腐花的做法：
1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，(黄豆：水=1:15不能比这更稀）搅匀，用纱布滤去豆渣。
2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。
3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。
豆腐花的特色：此豆腐花滑嫩柔软，入口即化，鲜咸微辣。
豆腐花的做法：
主料：大豆300克
辅料：虾皮20克,榨菜30克调料：味精3克,白砂糖20克,酱油120克,熟石膏粉（食用）10克,辣椒油25克。
豆腐花的做法：
1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，(黄豆：水=1:15不能比这更稀）搅匀，用纱布滤去豆渣。
2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。
3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。
豆腐花的特色：此豆腐花滑嫩柔软，入口即化，鲜咸微辣。
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- 1楼网友：刀戟声无边
- 2021-02-10 12:49
五斤
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