要包子口感软一点，是不是和面的时候水相对加多一点?
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-12 02:03
- 提问者网友：暗中人
- 2021-11-11 11:39
要包子口感软一点，是不是和面的时候水相对加多一点?
最佳答案
- 五星知识达人网友：傲气稳了全场
- 2021-11-11 12:09
放一点点小苏打粉化在水中追问现在哪有小苏打?都是泡打粉和改良剂追答大超市的面粉，调料附近都有卖
全部回答
- 1楼网友：拾荒鲤
- 2021-11-11 13:17
取决于蒸
- 2楼网友：撞了怀
- 2021-11-11 12:57
，这个是根据比例来调的，不是水多不多的原因，最佳比例调和:面1，水0.4，面粉或酵母都行，重要是要醒发好，第一次发好要揉面，再发，包包子后，等再醒起来，上锅就不会塌，还有馅不要太大，太稀
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