谁知道泰式凉拌海鲜怎么做啊？要些什么材料啊？

谁知道泰式凉拌海鲜怎么做啊？要些什么材料啊？

虾5只、鲜鱿鱼1只、鲜贝10粒、洋葱半个、葱两根、芹菜1棵（最好用香芹）、蕃茄1个（小）鱼露2汤匙、青柠汁2汤匙（没有青柠可用普通柠檬代替，我用的是罐装柠檬汁，推荐）、砂糖1汤匙、鸡精少许、蒜2粒、辣椒3只（能吃辣的可选用泰国指天椒） 泰国柠檬原汁（去泰国的朋友一定要买，一大罐才合人民币4块多，和鲜榨的柠檬汁一样味道，做菜做饮料都好）鱼露 做法： 1， 虾洗净，开边；鲜贝水发开；鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀（如图），鱿鱼身剖开成大片，分两半后切十字花刀，白线为45度不切断，红线为切断 2， 葱、芹菜切段；洋葱切丝，蕃茄切角块 3， 蒜肉、辣椒切碎，加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀 4， 水锅烧开，放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟，捞出凉水浸泡片刻沥干，加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄和调料拌匀即可

泰式凉拌海鲜 编辑本段[原料/调料] 　　花枝 1尾 　　虾仁 1/2斤 　　蛤蜊 1/2斤 　　洋葱丝 1/3杯 　　芹菜段 110公克 　　小番茄 20个 　　辣椒末 2大匙 　　柠檬汁 1/4杯 　　糖 1大匙 　　蒜末 2大匙 　　鱼露 1大匙 [制作流程] 　　(1)花枝洗净，在表面切交叉纹后切片，用热水汆烫至熟捞起，冲冷水待凉捞起沥干水份备用。 　　(2)虾仁洗净汆烫至熟，捞起冲冷水备用。蛤蜊浸泡水中，等吐沙后再用热水汆烫至壳开备用。 　　(3)洋葱切丝、芹菜切段、小番茄对切开备用。 　　(4)将所有调味料拌匀，加入作法(3)的材料拌匀入味后，加入花枝、虾仁、蛤蜊一起拌匀，盛盘后即可上桌食用。

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