求披萨的家用制作秘方！！！！！！！

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不用烤箱做的披萨原料：1、面团：高粉200克、牛奶（或温水）130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙（黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可）。2、馅料：必备的是洋葱、奶酪和意面酱（或番茄酱），其它可随意，这里用到了红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。工具：平底锅、微波炉。做法：1、“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团，再加入油一起揉，其间摔打几次，一直揉至面团光滑，盖布，温暖处发酵至2、3倍大；2、发好的面团用手轻轻揉出里面的空气，滚圆后静置15分钟；然后取一块面团，将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮，厚度约为0.3cm，用牙签扎上孔，以免受热时鼓起，但要留一圈边缘不扎，再次发酵30分钟；3、平底锅中抹油，热后放入饼皮，盖盖，小火烙至饼皮底部焦黄，一定注意只是烙一面哦，这时饼皮已经八分熟了；4、蔬菜都洗净沥干水分，切丁，火腿切丁；5、平底锅中加入少许油（黄油最香），热后先倒入洋葱炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒，这样做是为了去除蔬菜中的水分，也减少了之后的烹调时间；6、饼皮上抹上一层意面酱（或番茄酱），留边缘不抹；撒上一层奶酪丝（或奶酪丁）；撒上火腿丁；撒上蔬菜；最后再铺上一层奶酪；7、8、将准备好的pizza放入微波专用器具，盖上盖子，打开排气孔；9、放入微波炉，中大火5分钟，时间要根据自己微波炉的功率调整，其间不妨打开观察一下。

无所谓秘方，以下为配料
饼：高粉、豆油、酵母，水，四者混合，注意水温，及发酵温度、时间
酱：番茄酱，不是番茄沙司，意大利混合调料，水
馅料，凭个人喜好，注意海鲜要沥水，肉类最好是熟的，蔬菜切片或丁
芝士：马苏里拉芝士
制作流程
1将烤盘内放豆油，涂抹均匀
2加入面饼后发酵，由于家中自制，所以无法具体告诉你发酵时间，温度
3发酵好后，开始做饼，先是均匀涂抹已经调好酱，不要过多，以免不熟，然后撒芝士粒，馅料，顺序为片状、肉类、蔬菜，再撒上层芝士后放入烤箱
烤制时间：200度，15分钟左右，当芝士上有部分焦斑基本就差不多了。

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