黄酮类化合物为什么显酸性？不同羟基取代的黄酮其酸性强弱有何规律？碱溶酸沉法提取黄酮类化合物时，常用的碱液有哪些？各有何特点？试以大黄粉为原料，列出用不同强度的碱分离出几种酸度不同的蒽醌的流程图。

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解决时间 2021-04-27 22:20

提问者网友：心牵心
2021-04-27 06:50

最佳答案

五星知识达人网友：春色三分
2021-04-27 08:01

黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，故显酸性，可溶于碱性水溶液、吡啶、甲酰胺及二甲基甲酰胺中。中国植物提取物论坛4T5s(Q$L"W6x!I
由于酚羟基数目及位置不同，酸性强弱也不同，以黄酮为例，其酚羟基酸性强弱顺序依次为：
*Z5N%A9V5P3V植提之家,植提空间,中国植提论坛,植提论坛,植提网 7，4’－二羟基＞7或4'－羟基＞一般酚羟基＞5－羟基植提之家,植提空间,中国植提论坛,植提论坛,植提网2^ h#y2u;[;k#C&{7l:|
例如C7－OH因为处于C＝O的对位，在p－共轭效应的影响下，酸性较强，可溶于碳酸钠水溶液中，此性质可用于提取、分离及鉴定工作。(

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