豆浆浸鱼的做法步骤图，豆浆浸鱼怎么做好吃
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-17 07:09
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-11-17 01:55
豆浆浸鱼的做法步骤图，豆浆浸鱼怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-11-17 02:58
用料
草鱼 一条
黄豆 适量
豆浆浸鱼的做法
草鱼 一条
黄豆 适量
豆浆浸鱼的做法
- 黄豆先提前热水泡发，后同红枣、生姜、米、水一起放入豆浆机煮豆浆，别问我材料的用量是多少，连我自己也不知道
鱼肉起薄片，鱼骨鱼头下锅略煎，这鱼肉起片的事我不常做，虽然我喜欢做菜，但刀工真的是硬伤，今天还特意请教了高人，但要把鱼片起的没有小刺骨，还得多加练习。但鉴于我在没有多少练习的前提下也能做出今天的水平，足见我的烹饪天赋之高（有时候就得这么嚣张，自信心才会来！）
鱼骨略煎后，放点白酒提香，再放开水同煮，等汤色变白时，放入煮好的豆浆（这里假设豆浆已经煮好，并经过了滤渣处理）
等加入了豆浆的汤煮开时（这时的豆浆不宜久煮，否则会有凝固块产生，影响汤色与口感），放糖、盐调味，并放入鱼片，马上关火
趁热撒上葱花，完成
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