姜长芽能吃吗,花生发芽了还能吃吗？会不会对人体健康有危害？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-16 21:57
- 提问者网友：战魂
- 2021-04-16 17:19
姜长芽能吃吗,花生发芽了还能吃吗？会不会对人体健康有危害？
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-04-16 18:56
其实花生发芽是可以吃的，通常我们说不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。
但吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的；如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。
但吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的；如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。
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