如何做酸豆角
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-14 17:16
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-10-13 20:10
如何做酸豆角
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-10-13 20:50
一、材料豆角400克、凉开水或者是矿泉水适量、盐10克二、做法1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豆角为宜。5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。
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