何为手工酸奶？手工酸奶名称由来

何为手工酸奶？手工酸奶名称由来

何为手工酸奶：
1 手工发酵的酸奶原料奶是利用国际公认最好的消毒方式巴氏消毒法（95度5分钟）进行消毒，最大程度地保留了牛奶中的营养物质，然后经自主专利的酸奶设备和乳酸菌进行自然发酵，约为4-6小时，发酵充分，所以手工酸奶质地细腻、冰清玉洁，口感醇和温润，绵香持久。市售酸奶源自生产线，所以在追求生产效率的前提下，利用超高温瞬间灭菌的方法进行消毒，破坏大量的营养物质，在牛奶发酵过程中，通过发酵催化剂进行发酵以缩短发酵时间来减少生产周期，发酵催化剂一般发酵不充分，必须通过稳定剂使酸奶稳固。
2 工酸奶要求原料奶不含抗生素，不加水，牛不能吃含抗生素的饲料，干物质含量必须达到1.030，通过仪器的严格检测才能成为原料奶，所以手工酸奶的原料奶价格比市场普通原料奶贵20%。但这保证了手工酸奶的质量和安全。
3 手工酸奶个性化十足，色泽鲜亮，且可以搭配果酱、果汁、蜂蜜等，变成一件美轮美奂的艺术品，不仅美丽而且健康时尚，受当下年轻人和孩子们、中青年女性的热捧。而市售酸奶则是一种普通的快速消费品置放货架。

手工酸奶由来：
全国首创的纯手工酸奶空降袭来
Missmilk酸奶家族是隶属于美食美客企业集团旗下的诚信品牌项目，是通过深入的市场调研和研发团队的努力，并紧贴食品需求流行风向， Missmilk酸奶家族终成长为如今国内酸奶行业的第一品牌，美食美客酸奶家族产品的特色在于，原料确保新鲜天然，杜绝一切化工产品，现场制作、售卖，保证酸奶产品制作的原生态和纯净天然。
Missmilk酸奶家族在食品行业，如果没有严格的食品制作标准，只凭传统守旧的制作工艺，已经不适应现代人的生活需求。那什么是严格的 Missmilk酸奶家族食品制作标准呢？一是看原材料产自哪里，就近原则，原材料离加工厂越近，运输时间越短，新鲜度越高。二是看销售时间长短。奶制品销售时间越短，品质越高，一般牛奶保鲜期只有7天。
Missmilk酸奶家族原材料均来自城市周边牧场，运输时间短，只需3小时左右，再经过现代化灭菌工艺，然后放冷藏柜冷藏，让制作好的酸奶凝固。在销售环节，只销售5天左右，完全在奶制品的保持期内，确保消费者最后喝到的是口味纯正的 Missmilk酸奶家族产品。

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