为什么用山泉水蒸出来的蛋是绿色的，而用同装矿泉水蒸的蛋是整长的黄色？

貌似现在有传言说山泉里有微量砒霜。

起了化学反映，蛋里含有微量的毒素

你的那个山泉水是不是没有经过工厂的加工过滤的水啊，里面含有很多微量元素，和鸡蛋的一些成分起了化学反应，尤其是加热以后反应更加明显，也可能是你添加的调料不一样导致的。