凡是蛋白质在等电点时必然沉淀吗?为什么?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-05-22 14:29
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-05-22 05:32
凡是蛋白质在等电点时必然沉淀吗?为什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友：一袍清酒付
- 2021-05-22 06:53
不一定会沉淀,因为蛋白质表面有亲水基团,只是在等电点的时候颗粒无电荷间的排斥作用,易凝集成大颗粒,因而最不稳定,溶解度最小,易沉淀析出.
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