麻辣豆笋怎么做

麻辣豆笋怎么做

食材：豆笋、杂拌酱、生抽、芝麻油、辣椒粉、姜丝、蒜末。
做法：1.将适量豆笋冷水浸泡至全部发白～
2.切豆笋切成斜片或条状，沥干水分至盘中备用。
3.准备好姜丝，蒜末，葱末，杂拌酱，生抽，辣椒粉各适量。【按自身喜欢口味添加】
4.微火热油锅，加入姜丝，辣椒油，盐，鸡精，杂拌酱，适量。然后放入备用的豆笋一起微火拌匀。出锅时候加入葱花，香芝麻油入盘即可食用。
注意事项：1.将适量豆笋冷水浸泡至全部发白～
2.切豆笋切成斜片或条状，沥干水分至盘中备用。
3.准备好姜丝，蒜末，葱末，杂拌酱，生抽，辣椒粉各适量。【按自身喜欢口味添加】
4.微火热油锅，加入姜丝，辣椒油，盐，鸡精，杂拌酱，适量。然后放入备用的豆笋一起微火拌匀。出锅时候加入葱花，香芝麻油入盘即可食用。

麻辣笋豆的做法
笋干用凉水泡24小时，洗净，锅中加水，放入笋干，大火煮开，转中小火煮十五分钟。捞出笋干，放入凉水中再泡一夜。（此法泡发的笋干，比较柔软，并且能够更大程度的去除笋干中的草酸）泡好的笋干，去掉笋衣切成丝。干黄豆，冷水泡六个小时，洗净，滤干。
炒锅放入花生油，油热后，放入花椒、干辣椒爆香。然后倒入黄豆，笋干，翻炒片刻，加入适量的盐、八角粉、生抽、李锦记蚝油。炒至入味，收汁。出锅前撒上熟芝麻，即可。

麻辣笋豆的做法
1、笋干用凉水泡24小时，洗净，锅中加水，放入笋干，大火煮开，转中小火煮十五分钟。捞出笋干，放入凉水中再泡一夜。（此法泡发的笋干，比较柔软，并且能够更大程度的去除笋干中的草酸）泡好的笋干，去掉笋衣切成丝。干黄豆，冷水泡六个小时，洗净，滤干。
2、炒锅放入花生油，油热后，放入花椒、干辣椒爆香。然后倒入黄豆，笋干，翻炒片刻，加入适量的盐、八角粉、生抽、李锦记蚝油。炒至入味，收汁。出锅前撒上熟芝麻，即可。

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