为什么涩柿子泡在石灰水里可以变甜？
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解决时间 2021-05-06 07:05
- 提问者网友：心牵心
- 2021-05-05 19:31
为什么涩柿子泡在石灰水里可以变甜？
最佳答案
- 五星知识达人网友：底特律间谍
- 2021-05-05 21:08
涩是因为含有单宁，石灰水浸入果肉后与单宁作用，使可溶性单宁发生沉淀，变成不容性的，达到脱涩的目的。
全部回答
- 1楼网友：爱难随人意
- 2021-05-06 01:00
涩的柿子没熟透就摘下来了，石灰水发热 ，把没熟透的柿子放在里面可以催熟。
- 2楼网友：煞尾
- 2021-05-06 00:50
很好吃.可能石灰含有碱性.使柿子催熟.我家也在弄.
- 3楼网友：迷人又混蛋
- 2021-05-05 23:57
柿子的细胞里含有许多鞣酸，石灰能使鞣酸凝固,变得不溶于水,这样,鞣酸再也不会找舌头的麻烦了,柿子也就不涩了。
- 4楼网友：第四晚心情
- 2021-05-05 22:23
不可能吧？！
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