莲蓬黑豆和猪小肚应该怎么煲

莲蓬黑豆和猪小肚应该怎么煲

材料
用料主料：松花蛋10只、鱼泥400克、鸡泥200克配料：黄蛋皮、青豆、鸡蛋清、红椒末各适量调料：盐、味精、胡椒粉、米酒、湿淀粉、清汤、葱油
做法
1、鱼泥和鸡泥分别调制上劲备用。黄蛋皮切细丝。松花蛋蒸熟改成墩状，中间挖空。蛋清打成雪丽糊。
2、取小碟抹油，拌上鱼泥，均匀地按上青豆成莲蓬形，蒸熟取出围在盘边。
3、鸡泥酿入松花蛋，蒸熟取出，挂上雪丽糊，然后放上蛋皮丝成菊花状，入笼蒸一下取出，摆在中间，撒上红椒末。
4、锅中加清汤调味，勾芡，淋油，浇在莲蓬上即可。

1，莲蓬煲黑豆有什么作用：作用是去胎毒，清孕妇内热，安胎。 一次三个干莲蓬（无籽，黑色的）一把黑豆，黑豆要先泡好，用高压锅压了15-20多分钟，煮出来的水有点涩，加点红糖就可以了。 2，用莲蓬煮黑豆可以清热解毒，消除内脏的毒素，因莲蓬性凉不宜经常食用，一周三次左右，平时要养成良好的作息规律，不熬夜，多喝水，多吃蔬菜和水果 3，莲蓬就是我们平常所说的莲子肉，味苦，性涩，用莲蓬煮茶可以预防糖尿病，莲蓬具有清热解毒，健脾开胃，固精，补虚等功效，还具有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠，止流鼻血等症状。 4，黑豆的作用： .预防动脉血管硬化 .抗老防衰 .预防骨质疏松 .预防便秘 .防止大脑老化 .美容护发

先要把猪小肚洗净，然后把黑豆在水里泡一到两个小时，再把黑豆放入猪小肚子里，要是讲究一点可以缝上；先用大火炖开，然后小火炖软为止。

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