家里几颗白菜该怎么吃啊都吃腻了 正宗四川泡菜怎么做啊

要原创的急啊

四川泡菜制作:

看好了~

1.首先买一个陶瓷坛子带檐子的时间不长可用玻璃的(要确定不漏气才可以-买的时候檐子放水在罐子里用纸点火盖上盖子5分钟后打开盖子还紧的就没问题了)洗干净用开水烫一下倒置控干水

2.卷心百,白菜,青菜 随自己喜欢挑选洗净凉干水

3.冷开水,食盐,大蒜,干辣椒,花椒,八角,草果 洗净备用

5(最重要的)引子 没有泡的时间要在以下时间上加段时间 气温不同速度不一 靠自己掌握

4. 凉干后的坛子内加冷开水1/3,放入食盐,喜欢酸味的盐少放尝化开后的盐水稍微有点咸就可以了;四川的基本上是咸的盐比较重偏咸,在放入大蒜,干辣椒,花椒,八角,草果.最后放入要泡自的卷心白,

5,酸的-天气热24度上,2天即可以使用

天冷10度以下要一星期才可以

咸的只要7天后就可以,在叶子没变溶都以前可以使用

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