炒大虾要那些料

炒大虾要那些料

大对虾12只750克，葱段10克，姜片10克，白糖50克，清汤约100克，料酒、香油、花生油少许
编辑本段做法:
　　1.对虾洗净，去沙线、腿、须
　　2.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火
　　3.收汁微浓时放入味精，淋入香油即成

油闷大虾是著名的鲁菜，配料的话，就放葱姜，和盐，糖，味精，料酒。别的都不放。记住，一定要把油烧得很热，然后快速把整虾放入，不要马上翻动，煎一会儿，然后慢慢的压一压虾头使虾油更好的释放出来，然后再翻个个做法和上面一样，这时再放入葱姜，并喷入料酒，把虾的腥味带走，并放入葱姜，加盐，糖，味精调味即可。希望能帮到您。

炒马虾吗？
我也爱吃

姜葱蒜、依次放入7成熟油锅（油要多）然后放入干花椒、干海椒、青海椒、豆瓣炒香、倒入马虾、炒红后持续翻炒10-15分钟，最后放入洋葱 、黄瓜片炒熟。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息