香菇鸡肉粥的做法是

香菇鸡肉粥的做法是

香菇鸡肉粥的做法如下：主料：大米200g，鸡胸脯肉1块辅料：香菇适量、香菜适量、食盐1小勺、胡椒粉一小勺，姜适量、料酒少许、芝麻油少许。步骤：大米淘洗干净，清水浸泡30分钟，姜切细丝、香菜洗净切成段备用。香菇洗净切成细丝，锅内放水烧开，水开后放入香菇焯水，焯好的香菇捞出过凉水备用。鸡胸洗净切成细丝，放入碗中。然后加少许盐、少许料酒拌匀将鸡肉腌10分钟。将盆内米连水一起倒入锅内，放入鸡肉丝和姜丝，倒入少许芝麻油。用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬30分钟。米粥中加入香菇继续熬10分钟，粥熬好后关火。最后加一小勺盐，少许胡椒粉调味，放入切好的香菜段，搅匀既成。

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