大葱的形态特征

大葱的形态特征

根：根白色，弦线状，侧根少而短。根的数量、长度和粗度，随植株的发生总叶数的增加而不断增长。大葱发棵生长旺期，根数可达100多条。
茎：茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂。上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。当苗端生长点分化为花芽后，会逐渐发育除花茎。大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。
叶：叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。单个叶鞘为圆筒状。多层套生的叶鞘和其内部包裹的4-6个尚未出鞘的幼叶，构成棍棒状假茎。
花：着生于花茎顶端，开花前，正在发育的伞形花序藏于总苞内。营养器官充分生长的葱株，一个花序有花400-500朵，多者可达800以上。两性花，异花授粉。每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟时，花柱长1cm。子房上位，3室，每室2粒。
果实种子：果实为蒴果，成熟时易开裂。种子盾形，黑色，具6棱，有不规则密皱纹。千粒重2.4-3.4g。

营养价值 每100克营养成分含量 　　　　能量23千卡 维生素B60.16毫克 蛋白质1.6克 脂肪0.3克 碳水化合物5.8克 叶酸11.5微克 膳食纤维2.4克 维生素A11微克 胡萝卜素64微克 硫胺素0.06毫克 核黄素0.03毫克 烟酸0.5毫克 维生素C3毫克 钙63毫克 磷25毫克 钾110毫克 钠8.9毫克 镁16毫克 铁0.6毫克 锌0.29毫克 硒0.21微克 铜0.03毫克 锰0.34毫克

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