香肠制作的入门是什么？

答案:1 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-10-10 08:22

提问者网友：临风不自傲
2021-10-10 00:18

香肠制作的入门是什么？

最佳答案

五星知识达人网友：笑迎怀羞
2021-10-10 01:47

将为大家讲解制作香肠的要点及香肠的种类、基本工序的步骤等内容，其中“必须掌握的要点”是决定成败的关键，希望大家牢牢掌握。由于我是自己摸索和学习怎样制作香肠的，所以积累了不少失败的经验。在店里通常一次要做l〇-20kg的香肠，一且失败，后果是相当惨重的，但制作香肠最难的地方就是必须加热后才能知晓成败。有时花了好几小时，甚至好几天的时间，但最后做出的香肠有的味道不香，有的太咸或太淡，有的又太肥。尽管如此，我还是不喜欢依靠添加黏着剂等人工添加剂来制作香肠。虽然使用人工添加剂可以减少失败的风险，但我坚信不使用化学添加剂也能做好吃的香肠。那么接下来，我就来跟大家分享一下怎么样才能减少失败概率的经验以及制作香肠时必须掌握的几个要点。

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