黑豆是一种可以轻易去皮，去皮后里面是绿色的豆子吗

答案:3 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-01-28 13:36

提问者网友：雾里闻花香
2021-01-28 03:51

最佳答案

五星知识达人网友：独钓一江月
2021-01-28 04:43

是的。而且黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。

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1楼网友：独钓一江月
2021-01-28 06:38

是啊，先用水泡过，然后去皮很容易，里面是绿色的豆豆，煮豆浆不错：）

2楼网友：渡鹤影
2021-01-28 05:50

黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。　　乌皮青仁豆，又叫绿心豆，种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。　　黑豆防老抗衰，药食俱佳，它与黄豆同属大豆类。

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