黄鸭叫和通草做法
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解决时间 2021-04-15 19:39
- 提问者网友：箛茗
- 2021-04-15 05:51
黄鸭叫和通草做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-04-15 06:50
黄鸭叫和通草做法
1．黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。
2．用大火将黄鸭叫煎至金黄，沥干。
3．将姜片、葱段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜、紫苏叶、辣椒面、料酒。
4．再倒水搅煮，捞除汤渣。
5．将黄鸭叫倒入，并加盐、味精、糖、醋，放入干红椒、蒜仔、清水若干，小火煨，煨到汤成乳白色。
6．盘中通草铺底，上盛黄鸭叫，撒蒜末、熟油辣椒、葱花，浇锅中热汁，最后撒花椒面。
1．黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。
2．用大火将黄鸭叫煎至金黄，沥干。
3．将姜片、葱段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜、紫苏叶、辣椒面、料酒。
4．再倒水搅煮，捞除汤渣。
5．将黄鸭叫倒入，并加盐、味精、糖、醋，放入干红椒、蒜仔、清水若干，小火煨，煨到汤成乳白色。
6．盘中通草铺底，上盛黄鸭叫，撒蒜末、熟油辣椒、葱花，浇锅中热汁，最后撒花椒面。
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