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干笋炒肉是放醋还是放料酒

答案:2  悬赏:0  手机版
解决时间 2021-03-15 05:40
  • 提问者网友:人生佛魔见
  • 2021-03-14 11:19
干笋炒肉是放醋还是放料酒
最佳答案
  • 五星知识达人网友:往事埋风中
  • 2021-03-14 12:43
酸辣干笋丝
  原料:
  材料:干笋丝300克,绿豆芽、豆干丝各100克。调味料: A:盐、鸡精、醋各适量。 B:胡椒粉、淀粉各适量,香油少许。
  制法:
  (1)绿豆芽洗净备用。
  (2)热油锅煸炒绿豆芽,加入豆干丝、干笋丝、少许水以及调味料A炒匀后,下淀粉勾芡,淋上香油,撒上胡椒粉即可。

  酸辣干笋丝炒肉
  食材
  主料里脊肉500g
  辅料剁椒适量香醋适量酱油适量料酒适量罐头蘑菇170g干笋丝340g荸荠170g糖适量
  步骤
  1.锅内放油,油热后滑开肉丝
  2.待肉丝有将近一半变色,放入切成片的蘑菇和切成丁的荸荠
  3.放入干笋丝
  4.把剁椒,醋,酱油,糖,料酒调成汁
  5.把调好的调味汁放入锅中
  6.翻炒均匀出锅
  小贴士
  加点糖可以去腥提鲜,当然啦,对于不喜欢辣的朋友,还能解辣。
全部回答
  • 1楼网友:荒野風
  • 2021-03-14 14:16
料酒是要放一些的,为了去腥的,醋放不放根据自己个人口味了,不放也是可以的 再看看别人怎么说的。
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