厄瓜多尔家常饮食烹饪方法

厄瓜多尔家常饮食烹饪方法

厄瓜多尔的烹饪方法了解得还不是很详细，先把他们的饮食习惯写给你，如果要去那里生活的话相信也能很快适应，并把他们国家的食材与中华美食很好的结合起来：）

厄瓜多尔的中部高原地区与西部沿海地区的饮食习惯有明显差别。高原地区以土豆为主食，人们最喜欢吃的是浓汁乳酪土豆汤，有时还配上鳄梨片，另外还喜欢煎土豆。

厄瓜多尔有丰富的珍奇水果，高品质的鱼类、海鲜和品种繁多的土豆。从南到北，各种丰富的佳肴叫人垂涎欲滴，如柠檬烧虾，火烧玉米，辣汁肉块，烤乳猪和牛鞭汤。大街小巷外卖快餐的地方很多，有烤面包，甜点等丰盛的快餐，但卫生情况不容乐观。

厄瓜多尔人常吃的食物有米饭，土豆和肉类（牛肉，鸡肉和猪肉），这样的食品一般都配辣汁。

厄瓜多尔的煲汤是世界闻名的。一般在正餐前喝汤，有的汤配肉，土豆和奶酪；有的配鱼肉和蔬菜，还有的配在本地有名的牛鞭。

烤豚鼠肉
凡是到过厄瓜多尔的人都会发现，无论你走到哪里.到处都可以闻到一阵阵扑弄的香味。原来，这股香味是从路边烤豚鼠肉摊子上传来的。

烤豚鼠肉是厄瓜多尔人最爱吃的食品之一。除了从摊子上买来的烤豚鼠肉外，顾客还可.以买活的豚鼠回家自行烹煮，最通常的吃法是调上“炸鼠粉”放在油上炸，然后蘸了调料吃。如果是煮汤，则在汤里放些辣椒和桂皮等。豚鼠肉比牛肉含更多蛋白质，脂肪含蚤则较少。

厄瓜多尔比尔卡班巴是长寿地区，吃豆子、薯类、玉米杂粮，比尔卡班巴的“乔乔斯”是一种有硬壳的豆子。似大豆，放在水里泡上两天，豆壳涨开，吃里而的豆子。这豆子含有丰富的蛋自质和钙。此地还出产一种叫“尤卡”的薯类和玉米及野生的谷子、稗子。

比尔卡班巴人每到周末杀猪字羊，分给各家各户，连牛、羊的内脏也分给各家各户吃。不要担心，他们吃进肚子里的胆固醇不多，因为他们的烹调方法很特别。先在水里煮肉，把脂肪煮出来，把脂肪扔掉，光吃肉。实际摄取的胆固醇并不多。追问这个答案百度上就有 我想知道厄瓜多尔人的烹饪习惯 以便可以研究是个他们的烹饪产品 ，还是表示感谢

厄瓜多尔人吃豚鼠，主要是烤着来吃的，南美人都热爱烤肉

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息