家常摊油饼的做法步骤图，家常摊油饼怎么做
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-12-03 07:42
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-12-02 20:06
家常摊油饼的做法步骤图，家常摊油饼怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：冷風如刀
- 2021-12-02 21:06
用料
面粉 320g
水 425g
鸡蛋 1~3个
盐（需根据个人口味调节） 一小平勺
生姜末 适量
小香葱/葱末 适量
青椒末（或辣椒粉 1个（适量
小蒜或蒜泥 适量
胡椒粉 适量
鸡精和味精 各一点点
香油 几滴
家常摊油饼的做法
面粉 320g
水 425g
鸡蛋 1~3个
盐（需根据个人口味调节） 一小平勺
生姜末 适量
小香葱/葱末 适量
青椒末（或辣椒粉 1个（适量
小蒜或蒜泥 适量
胡椒粉 适量
鸡精和味精 各一点点
香油 几滴
家常摊油饼的做法
- 拿一个干净的小盆，将葱姜蒜末及所需调味料都放倒盆里（这里只加入一个鸡蛋）
然后加入面粉与水搅拌均匀，这样面糊就完成了
平底锅烧热，刷油
调小火后往锅中心倒面糊，慢慢用锅铲沿锅底摊均匀（刚开始拿不准就少倒面糊，尽量别摊厚）
表面看不到什么湿面糊的时候可打入一个鸡蛋
鸡蛋摊均匀后盖上锅盖，开大火10秒，再调回小火后掀锅盖
用锅铲整个的翻个身，然后再把锅盖盖上，最小火10秒后立即掀锅盖把带鸡蛋的那一面翻上来
这个样子就可以出锅了
觉得太大的话，丢占板上平分4份就结束了
来碗白粥，早饭轻轻松松搞定了
小贴士
还是那句话，熟能生巧噢，加油加油。。。。
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