怀安一窝丝烧饼的做法
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解决时间 2021-11-27 08:13
- 提问者网友:寂寞梧桐
- 2021-11-26 22:01
怀安一窝丝烧饼的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:大漠
- 2021-11-26 22:42
“一窝丝饼”以酥、脆、香为贵。看去是饼,一动为丝。它鲜食时酥绵可口,干食时酥脆清香。动一动,散成一堆,嚼一嚼,其味无比,吃起来香喷可口,色泽金黄,酥香不腻
食材
食谱热量:2279.5(大卡)
主料
面粉500克
方法/步骤
1、面粉倒入盆内,加45度左右水250克和成面团,将其余水加盐,用手反复搋(chuai)、将水全部扎入面团内,然后再再搋(chuai)入少许的花生油、直至表面光润不粘手为止。醒30分钟。
2、醒好的面团反复揉一会,将面团成长条,分成14份
3、擀长方形
4、均匀刷油
5、从下面往上切丝
6、均匀的切成长短差不多的丝
7、排着卷起来
8、刷少许麻油
9、捏住另一头往上抻,将面丝抻细,如粉丝状
10、将其在案台上由外往内向内盘成圆饼。
11、卷成圆饼
12、做好的圆饼
13、平锅放油,要多放,将圆饼码入平锅,反正烙制10分钟
14、刚刚出锅啊
食材
食谱热量:2279.5(大卡)
主料
面粉500克
方法/步骤
1、面粉倒入盆内,加45度左右水250克和成面团,将其余水加盐,用手反复搋(chuai)、将水全部扎入面团内,然后再再搋(chuai)入少许的花生油、直至表面光润不粘手为止。醒30分钟。
2、醒好的面团反复揉一会,将面团成长条,分成14份
3、擀长方形
4、均匀刷油
5、从下面往上切丝
6、均匀的切成长短差不多的丝
7、排着卷起来
8、刷少许麻油
9、捏住另一头往上抻,将面丝抻细,如粉丝状
10、将其在案台上由外往内向内盘成圆饼。
11、卷成圆饼
12、做好的圆饼
13、平锅放油,要多放,将圆饼码入平锅,反正烙制10分钟
14、刚刚出锅啊
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