没有皮的雪鱼怎么清蒸

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解决时间 2021-11-09 19:41

提问者网友：锁深秋
2021-11-08 23:20

没有皮的雪鱼怎么清蒸

最佳答案

五星知识达人网友：往事隔山水
2021-11-09 00:27

清蒸没有皮鳕鱼的做法
主料

鳕鱼1片

调料
食盐
1/4勺
葱
2条
姜
3片
蒜
2瓣
生抽
1大勺
蚝油
1大勺
香油
1勺
淀粉
1勺
橄榄油
2勺
水
5勺
白砂糖
1/2勺
白胡椒
1/6勺
1.鳕鱼一片冰箱里化冻，洗净沥水备用。盘子里放上姜片3片，鳕鱼片放在盘子上，水开后入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里
2.蒸鱼的时候做酱汁，不粘锅，置炉上开大火，放入橄榄油2茶匙，炒香蒜瓣2粒去皮切的蓉，依次放入水5大匙，盐1/4茶匙，生抽1大匙，糖1/2茶匙，蚝油1大匙，白胡椒1/6茶匙煮滚，调中小火，放入生粉水（生粉1茶匙加水1.5大匙拌匀）和香油1茶匙，兜匀煮至汁滚离火。将葱2条洗净切丝，铺到蒸好的鱼片上，浇上酱汁即可

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