虾面怎么吃的做法

虾面怎么吃的做法

食材

主料
小麦面粉
200g
鸡蛋
1个
北极虾
150g
虾干
10g
冷冻豌豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
生抽
1汤匙
小葱
1根
姜
3g
步骤
1.今天要吃虾面，我准备的是北极甜虾，虾干，还有蔬菜豌豆，小葱和生姜。

2.面粉200克，加1个鸡蛋，还有50克的清水，2克的盐，调拌成雪花状，没有干粉的状况。

3.然后揉成团，就这样很粗糙的，不要管它了。

4.嗯，然后呢，放在塑料袋里，饧上十多分钟再来揉，就这么样反复个两三次就会得到非常光滑的面团，隔着塑料袋你就可以看到非常的光滑。

5.案上撒层薄粉，饧好的面团不要再揉，直接擀成大的薄片。


6.然后面片上撒一层薄粉，折叠起来，切成面条，宽细随意。

7.将小葱的葱白和葱叶分开切好，生姜切末。

8.锅里倒适量的油烧热，下葱姜和漂洗干净的虾干，炒出香味。

9.然后倒入清水，将用这个水煮面条，水要宽一些。

10.水开后下面条。

11.水再次沸腾，将冷冻的豌豆下锅。

12.豌豆煮熟后，加盐，胡椒粉、生抽调味。

13.最后把面条盛入碗里，在面条上面摆上北极甜虾，这道虾面就做好了。
注：北极甜虾是熟的，只要解冻就可以食用了，如果你不放心的话可以在面汤里稍微烫一下。

14.成品欣赏
15.成品欣赏
小贴士
1.用鸡蛋代替部分的水和面，面会更加筋斗。
2.北极甜虾是熟的，只要解冻就可以食用了，如果你不放心的话可以在面汤里稍微烫一下。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息