求宜宾燃面的制作方法，加盟？本人非常想在我们当地开一家宜宾燃面，望知情者提供帮助，本人将不甚感激。q

求宜宾燃面的制作方法，加盟？本人非常想在我们当地开一家宜宾燃面，望知情者提供帮助，本人将不甚感激。qq604715744

辅料：油炸花生米放保鲜袋里擀碎，蒜4瓣切碎，半袋榨菜丝切粒，蒜苗切末。
　　调味料：香油4大勺，辣椒油一大勺，老干妈豆豉辣酱一大勺，酱油3大勺，香醋两大勺，白糖一点点，鸡精一小勺。
　　做法
　　面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。淋入炼熟菜籽油，趋热用筷子挑散和匀使之不起粘，随即淋上本地酱油、多种香料密制的油辣椒、宜宾芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末、葱花挑拌均匀即成。如在面上浇一勺炒香的肉臊就是荤燃面，淋上骨汤则成燃汤面。 燃面
　　1、锅中加水，烧开后下入面。水再次开后加半碗凉水，煮3～4分钟就可以了。
　　2、用笊篱捞起，尽量沥干水分。
　　3、盛入大碗中。倒入香油，尽量拌匀，以免粘连。
　　4、加入酱油，香醋，油辣椒，老干妈豆豉酱，拌匀。
　　5、再加入鸡精，白糖，蒜苗末，蒜末，花生碎，榨菜丁，拌匀就可以开吃。
　　这个做法是从网上摘抄过来的，如果你想做出美味的宜宾燃面，按照这个做法做是做不出来的。
　　"宜宾燃面，是宜宾的当地小吃， 不是什么加盟店，没有什么加盟费。如果你想开这种小店， 可以在成都找人学一下，或者跑到宜宾，满街都是。"
　　现在宜宾燃面店到处都是，做得好的没有几家，味道正宗的更是少之又少，你不是发现了宜宾燃面吗？吃过没，如果吃过的话在你吃过那家去做工，慢慢就学会了，再去开自己的店，不过最好是到宜宾去看看，问问当地人，找一家技术好的学一下。。。
　　我最近在网上看到有一家祥和祥在做这个培训，不妨去看看，不过，如果是我，最好先打个电话问一下，别觉得不好又白跑一趟。。。。

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