奔富2干红产生介绍

奔富2干红产生介绍

Bin 2 系列在 1960 年开始生产， 70 年代因白葡萄酒盛极一时而暂停酿造。尽管 采用盛产于隆河谷的设拉子，却享有“澳大利亚勃艮第”的雅号 —— 酒体厚度 中等，口感柔润。 Bin 2 采用设拉子与穆维多混酿，在澳大利亚餐酒当中，这是 比较罕见的葡萄组合。穆维多有多个名字，包括玛塔罗与莫纳斯特雷尔。 19 世 纪 30 年代，穆维多被引进澳大利亚培植，从此落地生根，广泛种植于巴罗萨山 谷，有时候用于葡萄酒酿造，以其混酿品质、复杂程度与紧致口感而得到酿酒 师的青睐。近年，隆河谷的传统葡萄品种和混酿酒颇受欢迎，人们对 Bin 2 的兴 趣也与之俱增。
葡萄产区：巴罗萨山谷、迈拉仑维尔和帕史维
熟化：置于法国和美国橡木桶中熟化 10 个月
酿造条件:冬季降雨量低于南澳大部分地区的长期平均值。多变的气候条件从十月份到十 二月份，一直持续到温和的夏季，期间还经历短暂的炎热。温和的日间温度和 凉爽的夜晚贯穿成熟期的大部分，有利于优质风味的发展，避免波美度过高。 长势均衡的冠层与挂果量相匹配，形成平稳成熟速度，避免过快成熟。收获期 温暖干燥，在最佳条件下采收果实。大部分产区分布着小粒和小串葡萄，辅以 适宜气候条件，便可收获优良品质，体现在一些质量标志上 —— 色泽、单宁 度、果味浓度和香气浓度

奔富 bin 128 始于 1962 年，反映了南澳库纳瓦拉地区的风土条件，同时展现了 设拉子在相对凉爽气候成长所持有的特色。从 1980 年起，酒庄以法国橡木桶 取代了美国橡木桶，并为葡萄酒添加了香料、胡椒及鲜花的气息，此后更是着 重在丰厚的酒体及清晰的结构，打造更为完整与复杂的葡萄酒风格。 整酒呈现，明亮的李子红色酒体，糖渍浆果与红水晶果冻的浓郁芬芳扑鼻而来。接骨木花香若有似无，花香与雪松 气息十分诱人。 清爽薄荷糖味源自当地风土。 桦树的芳香与穆兹利相互融合而成愈加纯朴的麦麸与甘草气息。 口感新鲜而充满活力，均源自该酒品的年份与酿造方法。石榴、金橘与甜菜根的香 气影响酸度与质地。 樟脑、薄荷脑、香料的气息，以及集中紧致的口感均得益于法国橡木桶 (26% 为全新 ) 。 生硬紧致的白垩质单宁令余韵绵长。

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