生番茄和炒熟的番茄营养成分有什么不同

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-05-17 07:05

提问者网友：焚苦与心
2021-05-16 22:41

生番茄和炒熟的番茄营养成分有什么不同

最佳答案

五星知识达人网友：笑迎怀羞
2021-05-16 23:59

最主要的是高温作用下番茄可以产生番茄红素是很好的抗抗氧化剂所以一般建议煮着吃

全部回答

1楼网友：撞了怀
2021-05-17 01:19

西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。　　西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况，导致腹泻。健康小贴士　　吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外，生吃西红柿时要注意洗净。

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