蒸生蚝的做法

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解决时间 2021-11-25 23:02

提问者网友：眉目添风霜
2021-11-25 09:10

蒸生蚝的做法

最佳答案

五星知识达人网友：北城痞子
2021-11-25 09:31

1.生蚝洗刷干净，把肉取出用少量的盐味精腌一下（有条件可以加少许蒸鱼豉油），生蚝壳挑深的留一边（浅了蒸蚝的汁留不住）
2.把生蒜剁成蒜末，用水投一遍，控净水，拌入适量的盐。
3.粉丝用冷水泡2个小时，使之柔软。
4.蒜末用4成油炸成蒜蓉（金黄色）。
5.取蚝壳一个先放上粉丝、生蚝、蒜蓉，（也可以放入少许青红椒末,非常漂亮）入开水锅蒸5分钟（由于锅的气压力不同可以看看是否蒸熟，适当的调整蒸的时间.

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1楼网友：蓝房子
2021-11-25 13:07

生蚝洗净，凉干水，粉丝泡水待用。生蚝放点鸡精.少许生粉.盐.少许料酒.少许五香粉.蒜
泥放点熟油拌匀。过个20分钟左右就可以把泡好的粉丝过水放在生蚝上面就可以蒸啦！

2楼网友：躲不过心动
2021-11-25 11:27

生蚝带壳洗干净，将泡好的粉丝和蒜蓉分别放在肉上面，上屉大火蒸8分钟，取出后点生抽即可食用。

3楼网友：酒醒三更
2021-11-25 11:01

主料：生蚝500g

调料：调和油适量、蒸鱼豉油适量

清蒸生蚝的做法：

1.准备生蚝。

2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

3.把小香葱和蒜蓉剁碎。

4.准备好蒜蓉剁辣椒。（我实在超市买的现成的）

5.锅置火上加入色拉油。

6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

7.然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

8.加入少量的料酒。（要很少）

9.然后盛出放小碗中待用。

10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

11.然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！

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