豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数．请根据下表回答：成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素A质量分数/%96.01.80.71.10.01

豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数．请根据下表回答：
成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素A质量分数/%96.01.80.71.10.010.030.00050.015（1）豆浆中含有的微量元素是________．
（2）青少年缺乏________元素易患有佝偻病，缺乏________易引起夜盲症．
（3）在豆浆所含的营养素中能供给人体能量的营养素有________．

解：（1）铁属于微量元素．故填：铁．
（2）佝偻病是因为缺钙引起的；缺乏维生素A易引起夜盲症．故填：钙；维生素A．
（3）蛋白质、脂肪、糖类是供给人体能量的主要物质．故填：蛋白质、脂肪、糖类．解析分析：（1）铁属于微量元素；（2）青少年缺钙会引起佝偻病；缺乏维生素A易引起夜盲症；（3）蛋白质、脂肪、糖类能供给人体能量．点评：解答本题的关键是要掌握物质的分类方法、元素与人体健康等方面的知识，只有这样才能对问题做出正确的判断．

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