求串串香的底汤怎么制作

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解决时间 2021-01-28 22:29

提问者网友：树红树绿
2021-01-28 13:01

有人说要加大骨汤粉来配，还需要什么药材，谁知道``帮忙下`谢谢了`

最佳答案

五星知识达人网友：痴妹与他
2021-01-28 13:29

底汤配料!!! （zt）
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.

炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底

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1楼网友：何以畏孤独
2021-01-28 14:32

有卖的直接买呗论桶卖的 100块左右一桶回去自己稀释就可以用了批发食品的地方的有卖的自己做的话推介你在其他人说的基础上加上太太乐的鲜味宝在饭店用来调汤的很多大厨都用的不是广告哦只是推荐还是自己买成桶的方便

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