怎样阉嘎嘣虾

怎样阉嘎嘣虾

主料：活嘎嘣虾2000克。
调料：精盐、味精、葱、姜、干辣椒、香菜。
做法：1、活虾洗净装盆。
2、葱、姜、香才、干辣椒洗净切碎，同精盐、味精一同放在凉开水中混合均匀。
3、把调料汁倒入虾盆中浸泡，12小时即可食用。
友情提示：
1、 制作过程必须在冰箱冷藏室内完成，以防变质。
2、 调料中不必放白糖，否则会影响鲜虾的原汁原味。
3、 虾爬子和螃蟹亦可腌制，味道也不错。
4、 喝点烧酒有杀菌功效。

用料 新鲜嘎嘣虾 500g 大葱 1/4棵 姜 4片 蒜 2瓣 香菜 适量 烹调黄酒（料酒也可以） 4大勺 白醋 1大勺 一品鲜酱油 2大勺 胡椒粉 1/4小勺 糖 1小勺 辣椒面 适量（根据自己口味） 盐 适量（我没加） 生拌嘎嘣虾的做法 葱姜切丝，蒜切蓉。嘎嘣虾洗净。 把所有调料混合在一个大容器里。 加入嘎嘣虾，葱姜蒜，拌匀。腌制4小时以上。就可以开吃了。

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