甜辣蒜香炸排的做法，甜辣蒜香炸排怎么做好吃

甜辣蒜香炸排的做法，甜辣蒜香炸排怎么做好吃

食材
主料
排骨
150g
土豆
1颗
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
蒜米
3粒
红辣椒
3粒

步骤

1.煮熟的排骨中加入酱油、耗油、胡椒粉和白砂糖搅拌均匀腌制30分钟、红辣椒和蒜米切小丁，蒜米要切大一点，一颗切3刀即可，防止煎排骨时烧焦

2.锅内加适量油，打入蒜块和辣椒丁（小火）

3.在依次放入腌好的排骨煎1分钟，翻面在煎1分钟

4.倒入腌排骨剩余的汁继续小火煎

5.煎至汁干排骨即可出锅

6.煎完排骨剩余了一些油，在放入几片0.5厘米厚的土豆片小火煎

7.翻面继续煎

8.煎2分钟后出锅

9.出锅后土豆片撒上孜然粉即可食用，蒜香排骨搭孜然土豆片非常美味，一个人的午餐就搞定了。
小贴士
一定要加入足量的酱油和耗油调的汁，以便有剩余浇到排骨上使其入味

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