清蒸牙片鱼头的做法，清蒸牙片鱼头怎么做好吃

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解决时间 2021-04-10 03:47

提问者网友：留有余香
2021-04-09 09:33

最佳答案

五星知识达人网友：千夜
2021-04-09 10:37

主料
牙片鱼头
350克

辅料
油
适量
蒸鱼汁
适量
姜丝
适量
葱花
适量
步骤

1.将鱼头从中间用刀劈开，去腮，清洗干净，平铺于盘中

2.姜丝置于鱼面上，盘中添加少量水

3.放入专用的微波炉蒸屉，蒸屉内倒入开水

4.清蒸鱼功能键，10分钟

5.将姜丝拿掉，倒出盘内多余的水

6.淋入蒸鱼汁，撒上葱花，锅热油，浇在鱼面上即可
小贴士
清蒸鱼用开水可以保持鱼和肉的营养及肉质的鲜美
不喜欢太油的可以不淋油
蒸出来的水要倒掉，会有腥味，鲈鱼，黄瓜鱼等也可用此方法清蒸

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1楼网友：不甚了了
2021-04-09 12:12

主料：牙片鱼头350g；辅料：油适量、蒸鱼汁适量、姜丝适量、葱花适量清蒸牙片鱼头 1 将鱼头从中间用刀劈开，去腮，清洗干净，平铺于盘中 2 姜丝置于鱼面上，盘中添加少量水 3 放入专用的微波炉蒸屉，蒸屉内倒入开水 4 清蒸鱼功能键，10分钟 5 将姜丝拿掉，倒出盘内多余的水 6 淋入蒸鱼汁，撒上葱花，锅热油，浇在鱼面上即可

2楼网友：第幾種人
2021-04-09 11:44

食材明细牙片鱼1条生姜1块大葱1棵香菜适量红辣椒适量精盐适量料酒适量橄榄油适量蒸鱼豉油适量清蒸牙片鱼的做法步骤 1 制作此道菜的材料。 2 葱、姜、红辣椒切细丝备用。 3 把鱼的内脏和鱼鳞清洗干净备用。 4 这条鱼好大的，从尾部的位置分成两段。 5 在鱼的表面切上几刀。 6 在鱼的腹部也切上几刀。 7 先在鱼腹的那面淋上料酒腌制一会儿。 8 腌制一会儿再把鱼的正面翻到上面来，继续淋上料酒。 9 在鱼的上下两面均匀地撒上适量的精盐。 10 取一个盘子，在盘子的上面摆上姜片垫底。 11 把腌制过的鱼放到盘子上，鱼身上摆上姜片和葱片。 12 把鱼的尾巴也放到鱼身上，放上姜片。

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