海螺需要煮多长时间

海螺需要煮多长时间

海螺需要煮20分钟左右。
食材：主料海螺750g， 辅料盐5g，醋15g，味达美5g，姜末5g，香油3g。
步骤：
1、把所需要的食材准备好。

2、海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟。加少许盐，目的是为了吐沙。

3、姜清洗干净，切成姜末。

4、把盐、姜末、味达美、香油、醋放在一起做成调味汁。

5、锅里放入清水，把清洗好的海螺放入锅中。

6、开大火煮。煮开后转中火再煮五分钟。

7、五分钟后关火再焖两分钟。捞出沥干水盛盘，加上调味汁即可食用。

特别提示：海螺很容易煮老，切忌掌握住时间，时间长就不好吃了。

大的海螺煮的时间久一点，大约20多分钟

食材
主料:海螺
辅料:葱段，姜片，姜汁，白醋，芥末
操作:
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。
2、海螺刷洗干净，冷水下锅
3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）
4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
5、添加一点点盐，即可出锅。
6、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。　
①用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重。
小贴士:
1、没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面。
2、口味淡的可以省略盐。
3、开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断。

水煮海螺
海螺最简单也是最不好掌握的一种做法。水煮海螺吃的就是海螺的鲜味。螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
食材
主料海螺750g 辅料盐5g醋15g味达美5g姜末5g香油3g
步骤
1.海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙)。
2.煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。
3.时间到后关火再焖2分钟即可。

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