请问盐水鸡蛋怎么做的？

请问盐水鸡蛋怎么做的？

食材：
鸡蛋略干；盐220g；水550ml ；花椒2g；桂皮1块；大料1个；白酒1汤匙。
做法如下：
1、备好食材，鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒；

2、煮饱和盐水，取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用；

3、将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中；

4、将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满；

5、将瓶子封闭起来，写一标签，注明制作时间和材料用量，腌制30天；

6、30天后，打开瓶子取出鸡蛋，入锅中煮熟；

7、煮熟后再食用就是盐水鸡蛋了。

盐水鸡蛋做法：


1、准备食材，将鸡蛋洗净，备好，在锅里注水，煮沸。

2、将鸡蛋打开，放入锅中，此时鸡蛋受热会自己慢慢蔓延开。

3、再打一个进去，双重营养。

4、不用盖锅盖，大约9分钟左右，鸡蛋自然成形，在锅里呈现完美的形状。

5、最后加少许油盐就可以了，加在水里面，鸡蛋就能吸收了。

盐水蛋的做法 ：
1、准备一碗高度白酒，将鸡蛋逐个进行放在酒中翻滚一番，晾干。

2、将鸡蛋一个一个放在准备好的瓶中，倒入盐，再加入适量凉开水，放够20天即可享受美美的咸蛋。

扩展资料

盐水鸡蛋是一道由鸡蛋、盐等做成的美食。补铁，对缺铁性贫血有疗效。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
参考资料：百度百科-盐水鸡蛋

1、准备食材，将鸡蛋洗净，备好，在锅里加入清水，煮沸

2、等锅里的水沸腾后，将鸡蛋打开，放入锅中，此时鸡蛋受热会自己慢慢蔓延开，不要动它

3、不用盖锅盖，大约9分钟左右，鸡蛋自然成形，在锅里呈现完美的形状


4、最后加少许油盐就可以了，加在水里面，鸡蛋就能吸收了，不要多。

扩展资料：
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

参考资料：百度百科-鸡蛋

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