甘梅地瓜薯条怎么做？

甘梅地瓜薯条怎么做？

这款撒上了酸梅粉，带着酸酸甜甜的滋味，口感香酥，十分开胃，且里头炸到熟透的红薯条，口感绵密又香甜，真滴是让人吃了欲罢不能，停不下口喔！
食材
主料
红薯
1粒

辅料
玉米粉
1汤匙
酸梅粉
1茶匙
步骤

1.红薯去皮切成像薯条般的小条状。

2.加入适量的玉米粉。（以上滴供参考，自己适量滴放哈）

3.让红薯条薄薄，均匀滴裹上一层就行了。

4.丢一小段红薯进热油中，马上浮起在油面上的油温即可。

5.轻轻倒入红薯条，转中火。先不要马上去翻动它，让它静炸半分钟。

6.翻动下红薯条，让它炸至表面金黄时捞起。

7.待油温再度升高时，再放下复炸一次捞起，控干油份。

8.倒放在厨房纸上吸干油粉。

9.放盘，洒下适量的酸梅粉，拌匀。

10.这就是外皮酥脆，有点酸，而里面侧是甜甜软软滴新吃法【黄金薯】，有些朋友叫它着【甘梅薯条】
小贴士
玉米粉不要放太多了，薄薄一层即可。
酸梅粉自己斟酌滴放，太多了就会很酸咯，适量滴放即可。

甘梅地瓜做法 主料：地瓜 配料：蜜酥地瓜粉 (100克)、甘梅粉 (适量)、水 (130克)、盐 1、瓜先削皮，皮一定要削到果肉部分。 2、先把地瓜斜切成片。 3、把切成片的地瓜再切成条。 4、切完条后要把地瓜条泡在水里5-10分钟，放一丁点盐，防止变黑。 5、把蜜酥地瓜粉和水调成浆状，浓稠度如图片所示。放置发酵5-10分钟。 6、时间到地瓜条捞出控水，要把水分控干，表面水分可用干净毛巾吸干。 7、地瓜条和浆混合搅拌均匀，让每一条地瓜都裹上一层薄薄的浆。 8、下锅油炸，我用是炸炉，你们在家制作用炒锅就可以。地瓜条要一根根下锅哦，下锅油温要180度，一分钟内不要去动它，防止破皮。一分钟后温度控制在160度（你们就转小火），炸制五分钟，出锅时转大火（逼油）再捞出地瓜条。 9、撒上甘梅撒粉。 在阿里巴巴上搜天合恒美可以学到技术。

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