我想在市场开了个切面摊位,主要经营 切面,饺子皮,混沌皮现在急缺和面方法和怎么样不粘

大家好：我在长春，想在市场开了个切面摊位，主要经营 切面、饺子皮、混沌皮现在急缺明人指导和面方法，我实在没办法了，谁知道求大家帮帮忙？先谢谢了
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或许可以试着设置少加点水? 这样就不会粘了 或者按照机器提供的量多加点面粉？

你好！ 和面前，先将面盆洗干净，然后放置小火上烘烤， 使盆中水分全部蒸发，之后在面盆稍微有些烫手时开始和面， 这样就不会粘盆，即使有点面粉在盆上，只要轻轻一擦就可擦掉。 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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