火锅生意不好怎么办
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解决时间 2021-02-09 08:46
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-02-08 22:53
火锅生意不好怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-02-09 00:19
问题一：如何让火锅店生意越做越旺？ 可以试着跟银行搞活动
比如，使用某某银行的信用卡结账，周一到周四可以打折扣，至于多少折扣那要看你们打算怎么定了，招商银行就经常办这种活动，都是有周期性的。他们在某个阶段（一般是一到两个月的时间）到他们指定的10家左右的餐厅、咖啡厅刷该行的卡消费，会有很诱人的折扣，这些商家和银行联合一起做活动，从周一到周日，不同的饭店会在一个星期的某一天定位折扣日（比如某某西餐厅在这两个月里每个周二都会对使用某卡的顾客六折的价格，至于那让利的四折好像是餐厅和银行按比例分摊）。虽然利润低了许多，但是不必担心广告宣传和促销的效果，因为你们店的大名随着银行发出去的传单、邮寄给信用卡用户的账单折页、宣传册一起发到城市的各个角落。
我想这个方法是有效果的，不然也不会有饭店先后两次参与伐项活动（我只碰到过两次这样的活动）问题二：火锅店生意不好，几乎没人，该怎么办？ 店要有特色，推出特色菜品，适当搞些团购，注重服务品质，当然东西得货真价实，宣传要到位，这个季节吃火锅的应该不少，最后 祝生意兴隆。问题三：新开的火锅店生意不好怎么办？ 80分可以通过一种新型的交易模式，增加你店里的客流量。
易货，就是物物交换的意思，可以理解为服务换服务。
利用你店里的餐饮服务，换一些广告公司的各种广告宣传；换洗车行的洗车卡、电影院的电影票、理发店的理发券、旅游景点的旅游门票、洗澡票、足疗票……
交换的过程，他们必须到你店里进行消费，等于你增加了客流量；同时你也得到了很多服务性商品，自己用很实惠；也可以用抽奖的形式搞消费活动，吸引更多顾客登门。
这种交易本身，就非常新颖，就是很好的宣传模式。问题四：火锅店生意不好怎么办 想办法留住熟客问题五：火锅店生意不好怎么办 火锅经营有技巧 这首先要
分析一下餐馆的定位。定位为火锅加盟店，
也可以定位为经营羊肉类特色系列菜肴的餐馆，
或定位为特色火锅店、
大众火锅店，或单纯就是一家餐馆。就此看来，应该把特色产品经营透才是关键。想继续经营
这个特色产品并在夏季吸引顾客，
就必须主动积极地去做一些消费引导，
比如通过一些中医理
论来说明什么体质的人在夏季吃火锅或者什么肉类更有好处。
当然，
这要借助媒体来宣传，
并
且一定要有真实的依据。但是，宣传不是单纯的使用促销手段，像吃多少送多少，价格折扣之
类，而是要突出产品能给消费者带来什么益处。例如，一些老字号涮羊肉火锅，夏天的生意就
出奇地好，
他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，
而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，
“夏
天气温高，
人容易出汗、
劳累而且喜欢吃冷饮、
吹冷气，
耗氧很多，
消耗其实比其他季节更大。
在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉
就能达到补充体力的效果，而且羊肉性温，内含
15
种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上
火。”
另外，还特别讲究烹饪方式，他们认为：“夏季的涮羊肉火锅更应清淡一些，如用清水涮
着吃效果会更好，
加一些凉性的甘蔗、
冬瓜等中和一下口味也是不错的选择。
”如果餐馆当初
是按照火锅店的风格进行装潢的，还可以考虑开发火锅系列产品来开发一些适合夏季的火锅，
可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥
;
也可以研究开发一些特色火锅，以
适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰淇淋火锅
;
也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽
口的火锅，比如清汤锅底
;
还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火
锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃
口不佳，如果能品尝到各式美味的火锅菜，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。
在明确餐馆的定位和经营方向的同时，还需要调研本地是否有其他火锅店
?
他们的档次如
何
?
生意怎么样
?
市场定位如何
?
价格定位如何
?
从而检验自己餐馆的产品组合到底需要“深”
还是“广”，之后才可以有步骤地开展营销活动。如何做好消费引导，这个值得研究。通常在
媒体上单纯做促销广告，
效果不明显，
建议餐馆在当地电视台开办烹饪节目，
如羊肉菜肴系列
的科学烹饪做法，
或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍涮羊肉，
介绍夏季火锅的吃法，
通过
这些具有公益性的广告宣传，
进一步扩大餐馆的知名度和美誉度，
另一方面可以引导消费者对
涮羊肉有更科学的认识。总之，目的就是要让消费者潜移默化地明白：在夏季吃羊肉，吃火锅是有利于健康的。营
销活动中要注重客户管理，
要对常来的企事业单位、
商务人士进行定期拜访。
向这些老顾客请
教，与他们探讨，通过宣传、引导说服他们来品尝夏季涮羊肉或其他特色火锅的神奇之处。服
务上要精益求精，更富人性化。要善于借力营销。可以和当地一些相关企业资源共享、联手宣
传，比如和当地有名的超市连锁店联合促销。做精美的海报、单页进行宣传。如消费者在超市
消费满多少元可以凭单页或优惠券享受的折扣
;
同样的，消费满多少元的顾客可以免费得到超
市的贵宾卡等。
kfjlfjdlkhjfhjklhfd
...余下全文>>问题六：火锅店生意不好怎么办 看是不是汤头不好喝
如果汤头没问题，就是要促销，
满100送20礼券，下次抵消费
或是集十点送一锅
请员工朋友圈宣传，有奖金等等问题七：小火锅生意不好怎么办？ 加大宣传或加入团购问题八：开火锅店做生意，现在生意不好怎么办呢？？ 传统生意不好做有同感 ，建议结合互联网运作，可以交流问题九：刚刚开一个月的火锅店生意不好怎么办？ 是加盟的么，味道怎么样? 做火锅，很多因素的：味道，服务，环境，为人处事什么的。
可以搞搞活动什么的，比如啤酒一块钱一瓶什么的，打折什么的，先把人气拉起来，就好做多了。
---by 专门做商用火锅底料的重庆崽儿
比如，使用某某银行的信用卡结账，周一到周四可以打折扣，至于多少折扣那要看你们打算怎么定了，招商银行就经常办这种活动，都是有周期性的。他们在某个阶段（一般是一到两个月的时间）到他们指定的10家左右的餐厅、咖啡厅刷该行的卡消费，会有很诱人的折扣，这些商家和银行联合一起做活动，从周一到周日，不同的饭店会在一个星期的某一天定位折扣日（比如某某西餐厅在这两个月里每个周二都会对使用某卡的顾客六折的价格，至于那让利的四折好像是餐厅和银行按比例分摊）。虽然利润低了许多，但是不必担心广告宣传和促销的效果，因为你们店的大名随着银行发出去的传单、邮寄给信用卡用户的账单折页、宣传册一起发到城市的各个角落。
我想这个方法是有效果的，不然也不会有饭店先后两次参与伐项活动（我只碰到过两次这样的活动）问题二：火锅店生意不好，几乎没人，该怎么办？ 店要有特色，推出特色菜品，适当搞些团购，注重服务品质，当然东西得货真价实，宣传要到位，这个季节吃火锅的应该不少，最后 祝生意兴隆。问题三：新开的火锅店生意不好怎么办？ 80分可以通过一种新型的交易模式，增加你店里的客流量。
易货，就是物物交换的意思，可以理解为服务换服务。
利用你店里的餐饮服务，换一些广告公司的各种广告宣传；换洗车行的洗车卡、电影院的电影票、理发店的理发券、旅游景点的旅游门票、洗澡票、足疗票……
交换的过程，他们必须到你店里进行消费，等于你增加了客流量；同时你也得到了很多服务性商品，自己用很实惠；也可以用抽奖的形式搞消费活动，吸引更多顾客登门。
这种交易本身，就非常新颖，就是很好的宣传模式。问题四：火锅店生意不好怎么办 想办法留住熟客问题五：火锅店生意不好怎么办 火锅经营有技巧 这首先要
分析一下餐馆的定位。定位为火锅加盟店，
也可以定位为经营羊肉类特色系列菜肴的餐馆，
或定位为特色火锅店、
大众火锅店，或单纯就是一家餐馆。就此看来，应该把特色产品经营透才是关键。想继续经营
这个特色产品并在夏季吸引顾客，
就必须主动积极地去做一些消费引导，
比如通过一些中医理
论来说明什么体质的人在夏季吃火锅或者什么肉类更有好处。
当然，
这要借助媒体来宣传，
并
且一定要有真实的依据。但是，宣传不是单纯的使用促销手段，像吃多少送多少，价格折扣之
类，而是要突出产品能给消费者带来什么益处。例如，一些老字号涮羊肉火锅，夏天的生意就
出奇地好，
他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，
而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，
“夏
天气温高，
人容易出汗、
劳累而且喜欢吃冷饮、
吹冷气，
耗氧很多，
消耗其实比其他季节更大。
在中医理论里，羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉
就能达到补充体力的效果，而且羊肉性温，内含
15
种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上
火。”
另外，还特别讲究烹饪方式，他们认为：“夏季的涮羊肉火锅更应清淡一些，如用清水涮
着吃效果会更好，
加一些凉性的甘蔗、
冬瓜等中和一下口味也是不错的选择。
”如果餐馆当初
是按照火锅店的风格进行装潢的，还可以考虑开发火锅系列产品来开发一些适合夏季的火锅，
可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥
;
也可以研究开发一些特色火锅，以
适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰淇淋火锅
;
也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽
口的火锅，比如清汤锅底
;
还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火
锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃
口不佳，如果能品尝到各式美味的火锅菜，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。
在明确餐馆的定位和经营方向的同时，还需要调研本地是否有其他火锅店
?
他们的档次如
何
?
生意怎么样
?
市场定位如何
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价格定位如何
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从而检验自己餐馆的产品组合到底需要“深”
还是“广”，之后才可以有步骤地开展营销活动。如何做好消费引导，这个值得研究。通常在
媒体上单纯做促销广告，
效果不明显，
建议餐馆在当地电视台开办烹饪节目，
如羊肉菜肴系列
的科学烹饪做法，
或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍涮羊肉，
介绍夏季火锅的吃法，
通过
这些具有公益性的广告宣传，
进一步扩大餐馆的知名度和美誉度，
另一方面可以引导消费者对
涮羊肉有更科学的认识。总之，目的就是要让消费者潜移默化地明白：在夏季吃羊肉，吃火锅是有利于健康的。营
销活动中要注重客户管理，
要对常来的企事业单位、
商务人士进行定期拜访。
向这些老顾客请
教，与他们探讨，通过宣传、引导说服他们来品尝夏季涮羊肉或其他特色火锅的神奇之处。服
务上要精益求精，更富人性化。要善于借力营销。可以和当地一些相关企业资源共享、联手宣
传，比如和当地有名的超市连锁店联合促销。做精美的海报、单页进行宣传。如消费者在超市
消费满多少元可以凭单页或优惠券享受的折扣
;
同样的，消费满多少元的顾客可以免费得到超
市的贵宾卡等。
kfjlfjdlkhjfhjklhfd
...余下全文>>问题六：火锅店生意不好怎么办 看是不是汤头不好喝
如果汤头没问题，就是要促销，
满100送20礼券，下次抵消费
或是集十点送一锅
请员工朋友圈宣传，有奖金等等问题七：小火锅生意不好怎么办？ 加大宣传或加入团购问题八：开火锅店做生意，现在生意不好怎么办呢？？ 传统生意不好做有同感 ，建议结合互联网运作，可以交流问题九：刚刚开一个月的火锅店生意不好怎么办？ 是加盟的么，味道怎么样? 做火锅，很多因素的：味道，服务，环境，为人处事什么的。
可以搞搞活动什么的，比如啤酒一块钱一瓶什么的，打折什么的，先把人气拉起来，就好做多了。
---by 专门做商用火锅底料的重庆崽儿
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