请问下各位师傅 卤菜煮出来加了色素都上不了色是什么原因啊
答案:4 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-21 04:25
- 提问者网友：箛茗
- 2021-03-20 07:27
请问下各位师傅 卤菜煮出来加了色素都上不了色是什么原因啊
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-03-20 08:10
用不着加什么色素，如果你想红就放点红曲米就行了，想黄就放点黄枝子，想自然的颜色就炒糖色，这些就足够了。
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- 1楼网友：第幾種人
- 2021-03-20 11:37
呵呵！我建议自己熬糖色！然后再参着老抽用！这样出来的成品黑红黑红的而且还亮！
- 2楼网友：行雁书
- 2021-03-20 10:22
好可怕，加色素，俺们都加红曲粉的，上面说的不错，黄栀子到没听说过
- 3楼网友：归鹤鸣
- 2021-03-20 08:58
用不着加什么色素，如果你想红就放点红曲米就行了，想黄就放点黄枝子，想自然的颜色就炒糖色，这些就足够了。
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