在煮青菜的时候，要减少维生素C的减少，应该采取什么措施？
答案:5 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-06-09 17:20
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-06-08 20:12
在煮青菜的时候，要减少维生素C的减少，应该采取什么措施？
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-06-08 21:06
先洗后切 大火快炒 必要时放点醋 最好水焯一下凉拌 维生素减少最低
全部回答
- 1楼网友：慢性怪人
- 2021-06-08 23:32
1、注意烹饪时间不要过长
2、减少放油量~当然不必要一点油都不放
3、少盐原则~如果是放汤，且汤的浓度较大，青菜可以晚点再放进去煮
需要的人群如果需要青菜里的叶酸成分，可以去买叶酸含片作为补充，价钱也不是很过分~~
- 2楼网友：枭雄戏美人
- 2021-06-08 22:56
青菜别煮得太久，现在有很多高质量的锅能够锁住营养，效果非常好，比如 “安利钢锅”就很不错，就是贵了点 接近7千元一套
- 3楼网友：独钓一江月
- 2021-06-08 22:45
你好
加适量醋
- 4楼网友：空山清雨
- 2021-06-08 21:49
先把水烧开然后再放菜
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